Корзина
119 отзывов
+380
93
884-23-23
УкраинаКиевул.Владимира Сосюры 5, рынок Китайка02029
ВСЕ для китайской, тайской, вьетнамской, японской кухни tm Dong Bao
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Соевая спаржа Фучжу

К нам, в Украину, Фучжу пришла  из Восточной Азии. На самом деле, со спаржей этот продукт не имеет ничего общего, несмотря на то, что приобрёл популярность как «корейская спаржа» или «соевая спаржа». По своей питательной ценности Фучжу приравнивается к белкам животного происхождения, поэтому является прекрасным его заменителем в период поста или вегетарианского образа питания. Готовится Фучжу из соевых бобов, которые предварительно замачивают, затем перетирают в однородную массу. При такой переработке выделяется белое соевое молоко, которое подвергают кипячению. В момент кипения на молоке образуется пенка, она и становится основой для производства Фучжу. Пенку снимают, высушивают и сворачивают в жгут и «корейская спаржа» готова к дальнейшему приготовлению из неё различных блюд.

Фучжу́ (кит. 腐竹 fǔzhú (фучжу́) — плёнка, снятая с соевого молока. Потом эти пласты собираются или скручиваются в виде полосок шириной около 2 см. Спаржа не только богата витаминами, кальцием, железом и калием, но и невероятно пикантна и приятна на вкус! Она содержит 45% белка, 20% жира.

 “Фу-Чжу” не только богата витаминами, кальцием, железом и калием, но и невероятно пикантна и приятна на вкус! Соевая спаржа - китайская национальная еда. Считается, что это вкусное, питательное и любимое китайским народом изделие из сои.  Пищевая ценность выше, чем у других соевых изделий. В отличие от животных белков, растительные белки соевой спаржи усваиваются нашим организмом полностью. Помимо этого, в ней содержится уникальный состав минералов и витаминов.