Корзина
136 отзывов
+380
98
500-00-37
УкраинаКиевул.Владимира Сосюры 5, рынок Китайка02029
ВСЕ для китайской, тайской, вьетнамской, японской кухни tm Dong Bao
Оставить отзывНаличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

Специи Китая

Тысячелетняя китайская кулинария отдает предпочтение быстрому приготовлению и стремится сохранить первоначальный вкус каждого продукта.

Китайская  специи используется практически во всех блюдах китайской, тайской, вьетнамской, малайской и индонезийской кухни. Без этой смеси невозможно приготовить утку по-пекински, многие блюда из свинины, говядины, птицы, овощей и морепродуктов. Является обязательным атрибутом любого китайского ресторана.

Приправы и специи (тяоляо, тяовэйляо), наряду с соусами и заправками (цзян), это неотъемлемая часть китайской кухни. Столько специй, сколько используется в Китае, вы не встретите больше нигде в мире. Они позволяют приготовить кулинарные шедевры из самых обычных продуктов. Часто бывает так, что вы даже не сможете догадаться, что съели, благодаря мастерству повара и используемым им специям.

Приправы не только делают продукты вкуснее, но и способствуют улучшению их питательных свойств. Многие специи также являются популярными средствами китайской медицины и имеют ярко выраженный оздоровительный эффект.

Конечно, всему надо знать меру. Используя любые специи и приправы, соусы и заправки будьте предельно осторожны - добавляйте их в блюдо сначала по чуть-чуть, чтобы всё не испортить. Если вкус покажется Вам недостаточно насыщенным, Вы всегда сможете добавить нужное количество специй на любом этапе приготовления блюда или непосредственно при его подаче, в зависимости от используемых рецептов и приправ.

В данном разделе представлены как жидкие (соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло), так и сухие (лацзяо, хуацзяо перцы), как простые (тот же перец), так и составные приправы (13 ароматов, 5 ароматов, для пельменей, барбекю и пр.), а также более сложные продукты, как-то фужу (мягкий соевый творог в пикантной подливке). Одним словом, выбирать есть из чего - мир китайских приправ не знает границ.

Не бойтесь экспериментировать, пробуйте новые вкусы, придумывайте новые рецепты, порадуйте себя и близких новыми яркими ощущениями и эмоциями! Удачи в ваших кулинарных поисках!

social-icon
Loading...