Плита индукционная WOK 5 кВт INDUKTION COOKER

Прибор предназначен для профессионального применения и подлежит установке в помещениях на предприятиях общественного питания (бары, пиццерии, рестораны и т.п.). Работа с прибором не требует специального обучения, тем не менее, пользователи должны обладать соответствующими навыками работы в секторе общественного питания. 

Модель   мощностью 5000 вт. (5 кВт) сенсорным  управлением. Без вилки 220В. Подключается через автомат 24A или Вилку на 24A.
Габаритные размеры: 410x520x200

Имеет 13 шагов регулировки показателей:

мощность - 500Вт; 800Вт; 1000Вт; 1300Вт; 1500Вт; 1900Вт; 2300Вт; 2700Вт; 3100Вт; 3500Вт; 4000Вт; 4500Вт; 5000Вт

температура нагрева: градус 60; 80; 100; 120; 130; 140; 150; 160; 170; 180; 200; 230; 270
Позволяет нагревать продукты в разы быстрее, чем другие плиты. Также индукционная плита позволит сократить расходы электроэнергии и опасность травмирования персонала. На передней панели корпуса ВОК плиты выведена сенсорная панель управления, с помощью которой возможно регулировать мощность, температуру и время приготовления пищи. Принцип действия основан на циркуляции электромагнитных вихревых токов в металлическом дне, которые приводят к его нагреванию, т.е под вогнутой рабочей поверхностью расположены - индуктор и электрогенератор, которые и создают то самое электромагнитное поле. Вогнутая нагревающаяся поверхность гарантирует большую поверхность соприкосновения, и соответственно, более мощный и эффективный нагрев. Плита Вок очень чувствительна к изменению температуры и быстро реагирует на изменения в установке: высокая-низкая.

Сферическая форма дна сковороды индукционной ВОК приводит к тому, что все ингридиенты блюда скатываются к источнику жара.