Коралловый (ледяной) гриб, 200г

Коралловый гриб – серединка желтая – фасовка 200г

Деревянный гриб – деликатес, широко используемый в кулинарии. Его добавляют в салаты и супы. Для продукта характерен желтоватый оттенок, его поверхность гладкая и скользкая. Гриб «Серебряные ушки» имеет сладковатый приятный вкус, хрустящую структуру. Благодаря непревзойденным интересным вкусовым качествам и получил признание как деликатес. Коралловый гриб имеет определенные особенности.

Особенности кораллового гриба
Обладает противорадиационным эффектом.
Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Используется при диабете и заболеваниях сердца.
Обладает противовоспалительным эффектом.
Снижает уровень холестерина.
Перед употреблением грибы следует замочить, они увеличиваются от воды в несколько раз. После приготовления они сохраняют форму, остаются мягкими. Чтобы предотвратить порчу продукта не нужно допускать его разбрасывания. Для хранения их предварительно сушат, а при необходимости подвергают термической обработке после замачивания.

Продукты для блюда
древесный гриб тремелла (коралловый, ледяной, снежный гриб) – 1 шт. (35 гр.)
редька зеленая – 1 шт.
морковь – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
еще приправа для корейской моркови – 0,5 –1 час.
соевый соус – 1-2 ст.
яблоковый уксус 6% – 2 ст.
кунжут – 2 ч. л.
кунжутное масло – 3 ст.л.
соль
сахар
перец
Как готовить?
Ледяной гриб замочить в горячей воде на 30 минут.

Он сразу же начнет разбухать и увеличиться в 2 раза.

Достать гриб из воды, хорошо промыть и нарвать кусочками, удобными для поедания.

Морковь и редьку натереть на корейской терке.

Соедините все ингредиенты в кастрюле.

По вкусу добавить приправу для моркови на корейском, уксус и соевый соус.

Перемешать.

Приправить солью, сахаром и кунжутным маслом.

Посыпать кунжутными семенами.

рецепт взятия https://ru-novosti.info/recepti/xrumkij-ovochevij-salat-iz-derevnimi-gribami.html