Белый ледяной гриб, Коралловый прессованый гриб 25г

Белый коралловый гриб пресованный кубик 25г

Ледяной гриб - Тремелла фукусовидная, также встречается под названиями Снежный гриб, Съедобный студенистый гриб, Коралловый гриб. Название данный вид грибов получил от внешнего вида, схожего с комком снега. Он съедобный, и считается деликатесом в Китае и Японии. Не обладает ярко выраженным вкусом, зато для него характерна очень интересная текстура, в одно время и нежная, и хрустящая, и пружинящая.

Способ использования: Грибы необходимо замочить на 30 мин. При этом грибы увеличиваются в объеме в 6–8 раз. После чего откинуть на сито и промыть.

Готовят его по-разному, можно консервировать как обычные грибы, можно добавить в омлет, можно сделать десерт

Немного поварить, чтобы они восстановились, слегка отжать, чтобы избавиться от излишков воды, и замочите на ночь в сахарном сиропе.

Некоторые предпочитают использовать густой сахарный сироп, например, из консервированных персиков, в таком случае, подать можно с персиками.