Соус для жарки 烧汁 (Shāo zhī) Caіna 1,8л (терияки или барбекю)

Соевый соус — один из основных компонентов азиатской кухни, продукт ферментации (брожения) соевых бобов под воздействием грибков рода аспергилл. Представляет собой жидкость очень тёмного цвета с характерным резким запахом. Содержит множество минеральных элементов, витаминов и аминокислот. За счёт присутствия производных глутаминовой кислоты обладает свойством ярко подчёркивать вкус блюд.

Имеются сведения о том, что за счёт блокирования свободных радикалов соевый соус замедляет старение клеток человеческого организма. Наряду с антиокислительными свойствами, соевый соус способствует улучшению кровообращения. На основе соевого соуса готовится популярный соус терияки. 

Любой из рецептов терияки включает в себя соевый соус как основу и сахар, а также специфический набор специй, вин и других ингредиентов. Используется как маринад для говядины, мяса птиц и рыбы для последующего приготовления на гриле. Продукты приобретают характерную «глазурь» и яркий вкус.

Соус для тушения (滷汁), также известного как рассольный соус или рассольный маринад, который является распространенным продуктом в китайской кухне, особенно в регионе Чаошань. 

Это жидкая сложная приправа, используемая для тушения или маринования различных ингредиентов, таких как мясо и овощи.

Придает блюдам насыщенный вкус и используется как во время жарки, так и в качестве дип-соуса. Похожие продукты могут использоваться для терияки или барбекю.

Чистый вес продукта: 1,8 кг.

Производитель - компания CANA.

Соус имеет насыщенный темный цвет, что характерно для рассольных соусов

Состав: вода, соевые бобы (25%), соль, пшеница (глютен)(11%), сахара, дрожжевой экстракт, усилители вкуса, консервант, подсластитель.