Продавець ВСЕ для азиатской кухни tm Dong Bao розвиває свій бізнес на Prom.ua 5 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
568 відгуків
Паста Кимчи к овощам / соус к мясным блюдам, 400г - 98 грнВкусняшка
+380639913345
+380985000037
УкраїнаКиївул.Сновская 22
ВСЕ для азиатской кухни tm Dong Bao
Залишити відгукНаявність документів
Знак Наявність документів означає, що компанія завантажила свідоцтво про державну реєстрацію для підтвердження свого юридичного статусу компанії або фізичної особи-підприємця.
Сир тофу смердючий з кмином гострий 25г, фото 2
Сир тофу смердючий з кмином гострий 25г, фото 2
Сир тофу смердючий з кмином гострий 25г, фото 2

Сир тофу смердючий з кмином гострий 25г

У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Гострий смердючий сир тофу з кмином 25г

Сир тофу — це корисний продукт на основі рослинного молока, зробленого з соєвих бобів. Його включають в раціон люди, які дотримуються правильного харчування або вегетаріанці

Основною сировиною є соєві боби, без ГМО.

Щоб висловити наскільки сильно китайці люблять сир тофу, можна згадати, що навіть деякі малюнки на стінах древніх гробниць цей народ підносить як зображення процесу виготовлення тофу, вважаючи, що так його увічнили їх предки. Сир або сир не намальований на тій стіні, кожен може додумати сам, але з тим, що тофу став невід'ємним елементом національної кухні ніхто не зможе посперечатися, та й навряд чи наважиться.

Що ж являє собою цей загадковий і бажаний тофу? Чому китайцям він так припав до душі? І що такого з нього можна приготувати? Про це і поговоримо сьогодні.

Якщо дуже скоротити опис того, чим є хвалений тофу, то — це несмачний сир. Якщо поглянути ширше, то тофу ( «соєвий сир») — продукт володіє нейтральним смаком. Іншими словами свого яскраво вираженого смаку у нього немає, завдяки чому він чудово підходить для приготування різних страв. Існує кілька видів сиру тофу. Кожен з них використовується для приготування певних страв. Так, щільний тофу ( буває » західний» і » азіатський» — без води і з великою кількістю води відповідно) використовується для приготування смажених страв, іноді у фритюрі, а також для копчення. Шовковий тофу містить найбільшу кількість води. Сир має м'яку і ніжну текстуру, за що і отримав свою назву. Його часто можна побачити в супах, соусах і стравах, приготованих на пару. Цей вид сиру тофу також часто використовується для приготування різноманітних солодощів та десертів. І, нарешті, родзинка нашої сьогоднішньої програми — «смердючий» сир тофу — зірка шанхайської кухні, так і всього Китаю і не тільки. Про нього детальніше)

Так званий смердючий тофу — це колись ніжний щільний, порізаний акуратними шматочками тофу, якого наздогнав процес ферментації. Просто — тухлий сир, сир вимочений в довго бродившем солоному розсолі. Спочатку, сам сир готують з соєвого молока, а процес у цілому схожий з тим, як у нас з молока роблять сир. А ось головна фішка смердючого тофу в розсолі, який використовують для його приготування, і він як раз таки, буває різний. У різних варіаціях можна комбінувати ферментоване овочі, м'ясо, креветки, гірчицю, паростки бамбука і, звичайно ж, китайські трави. Для цінителів, в загальному.

Хоча у нас, так і у всьому світі, смердючий тофу відомий, історія у нього багата і далеко йде корінням в історію стародавнього Китаю. Вважається, що його тут почали готувати ще в другому столітті. З часом блюдо завоювало любов і в інших країнах Азії.

Зараз лотки з тофу можна знайти буквально на кожному кроці. Тут вам його підсмажать у фритюрі і за бажанням рясно додадуть гострого перцю, щоб прям кожну клітинку в роті «прогрело»... але це не обов'язково, в крайньому випадку, можете на перець не погоджуватися.

Що ж так приваблює китайців у цьому «делікатес»? Не уж-то «вишуканий» аромат? Або що за ним ховається незрозуміле для простого іноземного туриста. Багато хто стверджує, що велика кількість спецій і трав, які додають до готового смаженої сиру, досить сильно перебиває запах, викликаний ферментаций. А як тільки ви спробуєте перший шматочок, то й думати забудете про те, що він коли -то вам ароматом не влучив (не поцілив, звичайно,- він же пару місяців тух ...). Китайці здавна відомі своїм умінням цінувати прекрасноево усьому навколишньому їх світі, зуміли не тільки подарувати світу тофу, але і полюбити його.

еории теоріями, а треба по суті справи розбиратися!

  1. Джерело легкоусваемого білка. Може використовуватися як заміна м'яса і м'ясних продуктів. Ще один плюс в тому, що цей білок має рослинне походження, ніж полюбився прихильників вегетаріанства.
  2. Підтримує і покращує здоров'я кісток і суглобів, а отже допомагає запобігти захворювання пов'язані з ними, наприклад остеопороз.
  3. Знайшлися в тофу речовини корисні для жіночого здоров'я. Деякі знижують ризик раку молочної залози.
  4. Деякі елементи, що входять до складу тофу запобігають і навіть припиняють розвиток діабету.
  5. Ну і як не згадати про позитивний вплив даного продукту на систему травлення. Як і всі продукти, виготовлені із застосуванням методу ферментації, дуже корисні для шлунка ( а вже в смердючому тофу ферментація ще та!).

Ми вже зрозуміли, що тофу усіма любимо і корисний. Тепер пора і про смачненьким поговорити. Що ж все -таки можна приготувати з «заморського» делікатесу?

Будучи в якійсь мірі знайомої зі східною культурою, + провівши певні дослідження, стало зрозуміло, що тофу можна додавати у що завгодно! Смажений тофу (класика), салат з тофу, суп з тофу, запечений, копчений, смузі з тофу, закуска і котлети, і локшина з тим же тофу. І це далеко не повний список.

ТОП -3 страв з тофу, які сподобалися моєму голодному сердечку. Виглядає це, в будь-якому випадку непогано).

  1. Тофу, смажений у фритюрі з гострим перцем і капустою. Сюди ж обов'язково додають соус, який, власне, і зберігає в собі той самий неповторний смак страви в різних регіонах Китаю. Звучить хитромудро, але насправді так його і подають у всіх вуличних крамницях і ресторанчиках. Ви не помилитеся якщо підете на запах)
  2. Шашлик з тофу. Я здогадувалася, звичайно, але не думала, що і правда є такою. Що тут пояснювати? Шашлик, він і в Китаї ... шашлик, тільки смажать його тут на бамбуковому шампурі.
  3. Салат цезар з тофу. Така собі «варіація на тему» або «як наші тофу адаптують». Ну, всяке буває, може це стане вашим улюбленим блюдом.Якщо ви вже встигли зголодніти, поспішайте за тофу! Цього смердючого тофу за межами Китаю, звичайно, днем з вогнем не знайдеш, а робити самому — ризикований варіант. Рішення очевидно! Спробувати справжній смердючий тофу, такий, яким його пам'ятають давні легенди Китаю — можна — в Піднебесній. А китайці, вже повірте, вважатимуть за радість долучити вас до культу всенародної любові до «тухлому сиру» і ви теж полюбите його!

Матеріал взято з http://www.laovaev.net/vonyuchij-tofu-chto-eto-i-pochemu-kitajcy-ot-nego-fanateyut/

Основні
Країна виробникКитай
ТипСоєві сири
УпаковкаПоліетиленовий пакет
Вага упаковки25 кг
  • Ціна: 22 грн.