Пресформа для нігері суші — три комірки

Японські нігірі-суші з індійським смаком (індо-японський стиль ф'южн)

Ось кілька японських нігірі-суші з індійським смаком. Ви можете змішувати та робити ці дивовижні маленькі шматочки. Дітям сподобається, якщо вони візьмуть участь у їхньому виготовленні. Їх можна вживати як закуску, основну страву або як ланч-бокс із зеленим каченя як захист в індійському стилі. Отже, ознайомтеся з покроковим фоторецептом його приготування.

Я наткнувся на кілька симпатичних формочок для суші та вирішив спробувати. Зізнаючись, мені дуже сподобався їх готувати, і вони вийшли дуже смачними.

У цьому варіанті я використовувала смажену курку, креветки, баклажани, сосиски, варене яйце, кольоровий солодкий перець, помідори та листя коріандру.

3/4 склянки сирого рису, замоченого на годину (я використовувала рис басматі)

 1 ст. кунжутна олія

 солити на смак

 по 1/2 склянці кольорового болгарського перцю, нарізаного скибочками

 1/2 склянки креветок

 1/2 склянки скибочок курки

 1-2 сосиски, нарізані

 1 варене яйце. нарізаний

 1 довгий баклажан, нарізаний скибочками

 кілька листя коріандру

 зелена цибуля (зелена частина) за бажанням

 1/2 помідори, нарізані скибочками

 1/4 склянки зеленого чату

 1/4 склянки солодкого томатного чату

 1/2 ч. л. Чаат Масала

 1/2 год. л. червоний порошок чилі

 2 ст. масло

Після першого свистка варіть рис у 2 склянках води впродовж 10 хвилин на слабкому вогні. Кришку відкривайте лише через пів години. Добре розімніть. Додайте кунжутну олію та сіль. Перемішайте та відставте вбік.

Нагрійте олію в сковороді та обсмажте окремо баклажани, креветки, курку та сосиски. (У разі потреби на цьому етапі додайте ще олії). Злийте воду та відставте вбік.

Складка: У змащену олією форму для суші спочатку викладіть трохи рису. Потім додайте чатини. Додайте будь-яку начинку для суші на ваш смак. Посипте трохи чаат масала та порошком червоного перцю чилі.

Накрийте його великою кількістю рису. Постійно занурюйте пальці у воду, працюючи з рисом. Останнім шаром викладіть будь-яку начинку на ваш вибір — креветки, ковбасу, курку, яйця тощо.

 Закрийте кришку форми та щільно притисніть. Акуратно вийміть його з форми та перекладіть на сервірувальну страву. Подавайте як закуску або основну страву із зеленим або солодким чатом.

 Щільно притисніть його пальцями, нанесіть на нього трохи чатери та покладіть зверху будь-яку начинку. Надійно перев'яжіть його зеленим луком і подавайте із зеленим каченят або солодких чатів в індійському стилі.