Сичуанський червоний перець мелений 30г HHST

Сичуаньський перець – це приправа, популярна у низці азіатських країн.

Це гостра пряність з невеликою кислинкою, яка має оригінальний і яскраво виражений запах і смак. Приправа надає азіатським стравам особливий, яскравий смак.

Сичуаньський перець додають для посилення запаху та смаку в страви з м'яса та риби. Цю пряність використовують для створення соусів, її додають у рис та овочі, використовують при консервації. багатьох інших страв.

Ця пряність відмінно поєднується з гвоздикою, імбиром і коріандром, бадьяном.

Замінити цю приправу інший досить складно. Але якщо іншого варіанта немає, то можна взяти в рівних співвідношеннях перець, чорний і коріандр, або гвоздику і чорний перець у співвідношенні один до двох.

Сичуаньський перець з давніх-давен застосовується в народній медицині азіатських країн, зокрема Китаю, як засіб, здатний поліпшити травлення.