Гриб Шиітаке цілий калібр 1*2 сушений 500г

Батьківщиною шиітаке є Китай, де ці гриби вирощують протягом більше тисячі років. Деякі документи підтверджують, що дикі гриби шиітаке використовувалися в їжу близько 199 року н. е.

У період династії Мін (1368-1644), лікар У Цзюэй (англ. Wu Juei) написав, що шиітаке можуть вживатися не тільки в їжу, але і як ліки від хвороб верхніх дихальних шляхів, слабкого кровообігу, хвороб печінки, виснаження і слабкості, а також для підвищення життєвої сили ци (кі). Вважалося, що шиітаке запобігають передчасному старінню.

Шиітаке широко використовуються в китайської, корейської та японської кухні. Продаються в сушеному вигляді, і розмочують перед вживанням. Багато воліють такі гриби свіжим через невеликих змін смаку в процесі сушіння. Зазвичай використовуються капелюшки грибів, так як ніжки шиітаке набагато жорсткіше капелюшків.