Чай Шен пуер

Маленький, але гордий Шен Пуер. Він навряд чи поступається Пу Епох великих фасовок. В одній миниточе зібрана серйозна енергія. Він бадьорить, стимулює роботу мозку, піднімає настрій. Ідеальний варіант для випадків, коли на чайну церемонію немає часу, а пити звичайний чай з супермаркету вже не для вас. Хто знає, може цей Шен стане вашим улюбленцем.

Юньнаньский Пуер вагою близько 6-8 грам.

• Виготовлений за технологією ШЕН з великим вмістом молодих листя і чайних бруньок.

Чай пуер чудово сприяє травленню, дуже благотворно діє на шлунок і кишечник практично при всіх захворюваннях.

Пуер (кит. упр. 普洱茶, піньінь: pǔěrchá — «чай Пуер») — пост-ферментований чай.

Проводиться в основному в Юньнани (КНР), а також у кількох інших районах Китаю, Таїланді (дуже рідко), В'єтнамі, Лаосі та Бірмі. Відрізняється специфічною технологією виробництва: зібрані листя, оброблені до рівня зеленого чаю, піддаються процедурі ферментації — природному або штучному (прискореного) старіння. Чай Пуер становить одну з шести категорій чаю в Китаї і визначається як «темний» (але не чорний). Його основна відмінність полягає в дозріванні не під дією власних ендогенних ферментів (як у випадку чорного чаю), а в результаті зовнішніх факторів, включаючи мікроорганізми.

Історія назви:

Батьківщиною Пуеру є досить велика територія на східному кордоні Цинхай-Тибетського плато, яка в давнину називалася Башу, пізніше стала царством Шу (сьогодні це китайські провінції Юньнань, Сичуань, Гуйчжоу, а також північні території Бірми, В'єтнаму і Лаосу). З часом весь чай, зроблений із сировини з крупнолистового юньнаньского чайного дерева, стали називати Пуер Ча 普耳茶, чай Пуер, або Пу Ча 普茶. Назва Пу Ча стало широко відомо в Китаї та за його межами, чай придбав велику популярність у жителів Тибету, Сикана, Сіньцзяну і інших районів, основу раціону жителів яких становить м'ясо. Назва Пу Ча збереглося аж до останнього року правління династії Мін, коли чай став називатися так, як називається зараз — Чай Пуер 普洱茶.