Приготування рису для суші самостійно
Варіння рису для суші
| 1. 0,5 кг. рису для суші промити водою до тих пір, поки вода не стане прозорою. 2. на 0,5 кілограма рису потрібно 700-750 мл води. Варіть рис до тих пір, поки вода не закипить. Як тільки закипить вода, зменшіть вогонь до мінімального і варіть до тих пір, поки не википить уся вода. 3. Після того, як вода википіла, відкрийте кришку і нехай рис постоїть хвилин 10. 4. Приготування маринаду до рису: на 100 грам рисового оцту, додайте 1 ст. ложку цукру і трохи солі і розмішуйте до тих пір, поки цукор і сіль повністю не розчиняться. 5. Перемістіть рис в дерев'яну набе (дерев'яна миска для рису), з допомогою деревянной лопатки перемішайте рис з маринадом. |
Ви готові перейти до наступної стадії приготування суші.
Приготування маки-суші
Для приготування ролів слід мати всі необхідні інгредієнти, а саме:
- рис, норі, бамбуковий килимок і інші інгредієнти, з якими Ви хочете готувати суші
| 1. Покладіть на килимок лист норі гладкою стороною вниз. |  |
| 2. Візьміть кульку рису і розподіліть рис по поверхні листа норі, але не забувайте про те, що потрібно залишити 2 см. від далекого краю аркуша. Наповнювачі покладіть на нижню частину листа. | |
| 3. За допомогою бамбукового килимка почніть згортати лист норі знизу вгору. Обов'язково притримуйте наповнювачі з боків пальцями. | |
| 4. Щільно притисніть вміст, при цьому повільно завершуючи закручування ролу. Слідкуйте за тим, щоб край килимка не загорнувся разом з рисом всередину. Надайте ролу форму прямокутника. | |
| 5. Після завершення процедури відокремте приготоване блюдо від бамбукового килимка. Потім розділіть гострим ножем навпіл. Половинки розділіть на 3 однакових за розміром шматочки. |
