Устричний соус 1 кг tm Haday

海天上等蚝油 1kg 母油调味品桶装腌制调料 炒菜火锅蘸料

Устричний соус 1кг tm Haday

Склад: вода, соєві бобі, крахмаль, сіль, цукор, витяжка з устричного концентрату, ароматизатор ідентичний натуральному "Устриця"

Устричний соус – одна з найпопулярніших добавок в азіатській кухні. Хоча головним компонентом, якого продукт зобов'язаний своїм назвам, є екстракт із варених устриць, такий соус не має «морського» аромату. За смаком він більше нагадує солодко-солоній, насичений говяжий бульйон. Достатньо всього кількох крапель такої добавки, щоб надати будь-якій страві східний характер. Має досить густу, в'язку консистенцію та темно-коричневий колір. У ньому міститься багато амінокислот, необхідних для організму людини.

Хорошої якості устричний соус може бути відмінним доповненням до страв. Але варто пам'ятати, що зберігати його потрібно в сухому та темному місці, а після розтину ємності – у холодильнику.

Ароматний продукт чудово підкреслює смак варених м'ясних, рибних та вегетаріанських страв. Устричний соус може бути використаний як приправа для салатів. Відмінно зарекомендував себе у маринадах для м'яса, особливо у поєднанні із соєвим соусом та олією.

Підсилює смак страв стир-фрай, змажених на сильно розігрітій олії (найкраще кунжутній чи арахісовій), зі свининою, птицею, рибою чи морепродуктами (особливо з креветками) та овочами (редискою, білим луком, морквою чи погонами бамбука).

Слід мати на увазі, що потрібно додати устричний соус в кінці приготування і не перестаратися з кількістю, особливо якщо раніше страву вже було посолено.

Устричний соус чудово поєднується з приправами: обжарені на сковороді насінням кунжуту, імбиром, коріандром, лимонною травою чи калганом.

Кілька крапель цього екстракту варто також додати в суп, наприклад, східної кухні, з морепродуктів. Їх спочатку маринують в устричному соусі, потім обсмажують із цибулею та морквою, заливають бульйоном, варять на слабкому вогні. Наприкінці додають кокосове молоко, подрібнені кубиками помідори та дрібно нарізаний коріандр. Завдяки устричному соусу суп набуде насиченості і стане чудовою стравою, що розігріває, для осіннього або зимового обіду.

устричний соус, соус устричний, соєвий соус устричний, haday устричний соус купити