На этой странице вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни с использованием нашей продукции: морские водоросли сушенные (морская капуста), грибы древесные Сянгу, гриби Шиитаке сушенные, вермишель фунчоза,  использование соевого соуса, имбирь маринованнный.

Самый главный секрет вкусного блюда ― это хорошее настроение и уверенность в том, что у вас все получится! 

Салат из морской капусты

Для приготовления блюда продукт должен быть предварительно замаринован. Необходимы следующие ингредиенты: сахар, соль, гвоздика, лавровый лист, уксусная эссенция и вода. Компонентами салатов из морской капусты могут быть морковь, огурцы, яблоки, яйца, рыба, белокочанная квашеная капуста. Их выбирают преимущественно в соответствии индивидуальным предпочтениям.
Начнем с самого очевидного варианта в духе «корейских салатов». 
В промытую морскую капусту заливаете столовый уксус, можно чуть более слабой крепости, соевого соуса, пару столовых ложек растительного масла. Добавляете несколько зубчиков чеснока (конечно же, в раздавленном виде), если есть ― некоторое количество сливового сладкого соуса, если нет ― то просто немного сахара (чтобы уравновесить уксус). Весь этот бульон должен присутствовать в таком количестве, чтобы вся капуста могла им пропитываться. И настаиваете результат в течение хотя бы пары часов. Что касается добавления специй, то стоит ограничиться красным жгучим перцем.
Второй вариант ― вместо чеснока добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами. В случае, если лук острый, лучше предварительно обдать его крутым кипятком, затем воду слить, и выложить лук в капусту.

Закуска из фучжу

Полкило фучжу выкладывают в глубокую чашку, заливают холодной водой, которая должна полностью покрывать спаржу, и в таком состоянии оставляют на ночь, после чего отбрасывают на дуршлаг и нарезают небольшими кусочками. Тонкой соломкой нарезают 2 крупные моркови, полукольцами шинкуют 1 луковицу. Овощи выкладывают в казан с разогретым растительным маслом, слегка обжаривают, добавляют фучжу. 

Очищают от семян стручок болгарского перца (цвет на принципиален), нарезают его мелкими квадратиками, отправляют в общую массу, после чего обжаривают еще около 7 минут. Далее, закуску приправляют соевым соусом и специями: красный жгучий перец и молотый имбирь. Количество каждый определяет по собственному вкусу. В самом конце, за несколько минут до готовности добавляют 3 измельченных зубчика чеснока, тщательно все перемешивают, накрывают крышкой, выключают огонь и настаивают блюдо около 10 минут. Подавать такую закуску можно со свежими помидорами, огурцами, украсив веточками зелени. 

Салат с маринованным имбирем, курицей и кунжутным семенем

Способ приготовления:

Помидоры нарезаем кубиками, а болгарский перец – соломкой. Листья салата мелко порезать и сложить в салатник. Куриное филе солим, перчим, посыпаем приправой для курицы и обжариваем его на растительном масле. Готовое мясо остуживаем и режим небольшими ломтиками. Смешиваем листья салаты, маринованный имбирь, помидоры и болгарский перец. Куриное филе выкладываем сверху салата. Для приготовления соуса смешиваем растительное масло, мед и соевый соус. Этой заправкой поливаем салат и посыпаем кунжутом.

Куриные крылышки под соевым соусом

Итак, начинаем мы с того, что смешиваем соевый соус с медом. Затем добавляем к массе приправу карри, всё хорошенько перемешиваем. После этого добавляем к нашей смеси свежеотжатый сок одного лимона, перемешиваем. Затем выкладываем предварительно промытые и просушенные куриные крылышки в получившийся маринад. Теперь ставим курицу в холодильник на несколько (4-5) часов мариноваться. По прошествии этого времени достаём куриные крылышки и обжариваем их в сковороде на масле с двух сторон до золотистой корочки. Для поджаривания крылышек достаточно 15-20 минут. Когда крылышки приготовятся, выкладываем их на блюдо и подаём к столу. Приятного вам и вашим близким аппетита! Обалденно вкусно, просто и оригинально!

Запеченные шиитаке

Для приготовления блюда возьмите: 6 грибочков, 10 г сливочного масла, немного измельченной петрушки, столовую ложку горчицы, столько же майонеза, 30 г пармезана, порошок карри – по вкусу.

Грибы очистите, оботрите и удалите ножки.

В отдельном блюде смешайте майонез, тертый сыр, горчицу, сливочное масло. Полученным соусом начините грибы. Уложите их на противень и запекайте в духовке 15 минут. Также грибы можно обжарить под крышкой в течение 5 минут. При подаче присыпьте шиитаке карри и сушеной петрушкой.

Салат с фунчозой и овощами по — корейски

·        Вермишель фунчеза – 100 г,

·        Свежая морковь – 1 шт.,

·        Свежий огурец средней величины  ― 2 шт.,

·        Сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,

·        Чеснок – 1 зубчик,

·        Зелень,

·        Заправка по-корейски для фунчозы – 1 пакетик (80 г)

Бобовая лапша заливается кипятком и настаивается  5 минут. Затем  фунчоза откидывается  на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Отставляется в сторону, чтобы вся жидкость с лапши стекла. Сырую морковь нужно тонко нашинковать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске морковь нужно хорошо помять руками, чтобы она дала сок. Тем временем можно заняться остальными овощами, красный или желтый болгарский перец и огурец шинкуются тонкими полосками. В глубокую чашку к моркови отправляется вермишель фунчоза, соломка из свежих огурцов и моркови, натертый чеснок, порубленная зелень (на ваше усмотрение). Салат из фунчезы поливается заправкой  и перемешивается и настаивается 2 часа. Затем салат по-корейски с лапшой фунчозой по этому рецепту еще раз перемешивается и подается к столу.

Базовый рецепт настоя чаги

Данный способ приготовления настоя на берёзовом грибе чага является наиболее оптимальным, сохраняет наибольшее количество полезных соединений и лечебных свойств. Рекомендуется как основной способ приготовления настоя для лечения различных заболеваний:

Кусок чаги следует вымыть, залить кипяченой или очищенной водой комнатной температуры и оставить в воде на 6-7 часов, чтобы он полностью размяк. При этом не стоит использовать металлическую или деревянную посуду, лучше всего для таких целей подойдет стекло или керамика.

Размоченный гриб следует достать и отжать, воду при этом необходимо оставить, не выливать. После этого гриб нужно измельчить, можно для этого тереть его на терке или пропустить через мясорубку. Затем воду, в которой отмокал гриб, необходимо нагреть до 40-50° С, и залить ею чагу из расчета 1 часть гриба на 5 частей воды. Очень важно не перегреть воду, иначе гриб может лишиться своих полезных качеств. Далее гриб следует настаивать в течение двух суток. Причем лучше делать это не при комнатной температуре, а поставить настой в прохладное место, чтобы гриб случайно не забродил.

Готовый настой необходимо тщательно процедить и хранить под крышкой в темном прохладном месте. Настой годен в течение следующих 4 дней.

Противопоказаний для применения настоя нет.