Кораловий (льодяний) гриб, 200г

Кораловий гриб – серединка жовта – фасування 200г

Дерев'яний гриб - делікатес, який широко використовується в кулінарії. Його додають до салатів та супів. Для продукту характерний жовтуватий відтінок, його поверхня гладка і слизька. Гриб «Срібні вушка» має солодкуватий приємний смак, хрустку структуру. Завдяки неперевершеним цікавим смаковим якостям та отримав визнання як делікатес. Кораловий гриб має певні особливості.

Особливості коралового гриба
Має протирадіаційний ефект.
Позитивно впливає серцево-судинну систему.
Використовується при діабеті та захворюваннях серця.
Має протизапальний ефект.
Знижує рівень холестерину.
Перед вживанням гриби потрібно замочити, вони збільшуються від води у кілька разів. Після приготування вони зберігають форму, залишаються м'якими. Щоб запобігти псуванню продукту не потрібно допускати його розкидання. Для зберігання їх попередньо висушують, а при необхідності піддають термічній обробці після замочування.

Продукти для блюда

• деревний гриб тремелла (кораловий, крижаний, сніжний гриб) – 1 шт. (35 гр.)
• редька зелена – 1 шт.
• морква – 1 шт.
• часник – 2 зубчики
• ще приправа для корейської моркви – 0,5 -1 ч.л.
• соєвий соус – 1-2 ст.л.
• яблучний оцет 6% – 2 ст.л.
• кунжут – 2 ч.л.
• кунжутна олія – ​​3 ст.л.
• сіль
• цукор
• перець

• Як готувати?

  Крижаний гриб замочити у гарячій воді на 30 хвилин.

  Він відразу ж почне розбухати і збільшиться у 2 рази.

• Дістати гриб із води, добре промити і нарвати шматочками, зручними для поїдання.

  Моркву та редьку натерти на корейській тертці.

  Поєднати всі інгредієнти в каструлі.

• За смаком додати приправу для моркви корейською, оцет і соєвий соус.

  Перемішати.

  Приправити сіллю, цукром та кунжутною олією.

  Посипати кунжутним насінням.

рецепт взятий https://ua-novosti.info/recepti/xrumkij-ovochevij-salat-iz-derevnimi-gribami.html