Морська капуста (водорості ламінарія) вузлики 100г

Незвичайна форма - вузлики - додасть новизни в звичайних салати з морських водоростей.

Зручна фасовка 100г - один вузлик 2 грами (+-1%)

Пропонується корисний і простий у приготуванні продукт — сушені водорості «Ламінарія», відомі також як морська капуста. Ця рослина є найбагатшим джерелом йоду і альгінової кислоти. Завдяки цьому ламінарію їдять як просто для задоволення, так і в лікувальних цілях.

Науковий метод замочування ламінарії:

(1) Кращий спосіб замочувати волосся сухим пором: розв'язати пучок ламінарії, пропарити висушену водорість в пароварці протягом 30 хвилин, вийняти її, протерти лужної поверхнею і замочити в чистій воді на 2 - 3 години. Він хрусткий і ніжний, без рибного смаку, м'який і смачний при приготуванні тушкованого м'яса, жаркого і холодної заправки.

(2) При кип'ятінні водоростей час приготування не повинно бути надто великим, інакше вони стануть твердіше по мірі приготування. Додавання невеликої кількості оцту в ламінарію також може пом'якшити ламінарію, якщо вона зварена круто; або додати трохи шпинату в процес замочування, має той же ефект.

(3) Водорості можна замочувати в рисової воді, яку легко відправляти, легко мити і легко ставати м'якими при кип'ятінні. Деякі можуть додати трохи їстівної лугу або харчової соди при кип'ятінні ламінарії, але не звертайте на це уваги. додавання занадто великої кількості лугу. Це не повинно бути занадто довгим. Ви можете спробувати зменшити м'якість і твердість вручну під час готування. Коли готування стане м'якою, негайно вимкніть вогонь. Якщо ви замачиваете у воді, ви можете додати трохи оцту в воду, щоб швидко розм'якшити ламінарію; ви також можете додати трохи шпинату під час готування, тому що шпинат містить речовину, зване щавлевої кислотою, яке також може зробити ламінарії швидко м'якими.

(4) Саме тривалий час замочування ламінарії становить близько 2-3 днів, і через тривалий час вона легко псується, і краще всього під час замочування змінити воду. Використання харчової соди, рисової води, замочування ламінарії в чистій воді або пропарювання, а потім замочування ламінарії, що може утримати поживні речовини ламінарії найбільше? Дослідження показало, що ламінарія, яка може утримувати поживні речовини, обробляється парою, а потім замочується. Друге це ламінарія, просочена рисової водою, а друга - ламінарія, просочена водою.Поживні елементи ламінарії, просоченої харчової лугом, губляться найбільше.

Дієтичні табу ламінарії:

1. Не пийте чай відразу після їжі водоростей (чай містить дубильну кислоту) і не їжте кислі фрукти (кислі фрукти містять рослинну кислоту). Оскільки водорості багаті залізом, два вищевказаних продукту перешкоджають засвоєнню заліза організмом.

2. Пацієнтам, страждаючим гіпертиреозом, не можна їсти ламінарію, так як вміст йоду в ламінарії велике, це посилить стан.

3. Не їжте водорості вагітним і годуючим матерям. Це пов'язано з тим, що йод, що міститься у водоростях, може циркулювати в організмі плода і немовлят з кровообігом, викликаючи дисфункцію щитовидної залози.

4. З обережністю слід призначати особам з недостатністю селезінки, шлунка та діареєю. З обережністю застосовувати у пацієнтів з гіпертиреозом.

5. Холодні водорості є найбільш поживними, за ними слідують ламінарії шабу. Смажені ламінарії втрачають більше, а найбільше губляться тушковані ламінарії.

6. Деяким споживачам подобається купувати водорості смарагдово-зеленого кольору, але споживачі повинні бути обережні, тому що занадто зелені водорості можуть піддатися особливій обробці, а тривале вживання зашкодить печінку.

7. Обов'язково вибирайте більш товсту м'якоть, більш широкі листя, темно-коричневого або темно-зеленого кольору, з акуратними краями і без уламків. Краще всього вибирати не пожовклі водорості.

Практика пряного вузла з ламінарії

крок 1

У вузлі ламінарії може бути пісок, ви можете вставити палець, як показано на малюнку, і промити його проточною водою.

Крок 2

Підготуйте часник, дрібно нарізаний перець і кунжутний перець. Крім того, приготуйте соус: ложку легкого соєвого соусу, дві ложки оцту, трохи солі і курячої есенції, відповідну кількість насіння кунжуту і відповідну кількість порошку чилі. З-за різних особистих смаків відрегулюйте кількість солоного, кислого і гострого залежно від їх уподобань.

Крок 3

Після того, як вода закипить, додати ламінарію і варити 2-3 хвилини, вийняти її і над прохолодною водою.

Крок 4

Налийте масло в вок і нагрійте, а потім видаліть перець горошком після ароматного.

Крок 5

Додайте нарізаний перець і подрібнений часник обсмажте до появи аромату.

КРОК 6

Влийте соус, зменшіть вогонь і полийте вузли ламінарії. (Ви також можете покласти водорості в каструлю і перемішати)

Крок 7.

Його можна їсти, добре перемішавши, але смачніше буде, якщо залишити на кілька годин до їди.

рецепт узятий https://www.douguo.com/cookbook/1497779.html

Навички приготування гострих вузлів ламінарії

1. Якщо вам подобається смак сирого часнику, ви можете покласти його прямо на водорості, не додаючи їх у каструлю. 2. Те, що я приготував, має трохи онімівше присмак, злегка пряний, злегка кислий, ви можете додати більше приправ, якщо вам подобається сильний смак.

Морська капуста сублімована. купити морські водорості для переробки, морська капуста ламінарія суха резану