10 главных правил во время трапезы в домах Китая

Тем более, что некоторые из них по-настоящему странные и удивительные. Итак: 

 1. Самый главный человек в семье или самый важный гость всегда усаживается дальше всех от входной двери. Дальше все рассаживаются по старшинству: чем младше, тем ближе к выходу. 

 2. Подавати на стіл або замовляти в ресторані можна тільки парну кількість страв. Непарна кількість страв подається виключно на поминках.

 3. Качку, кролика, поросятка і т. п., запечених цілком, ні в якому разі не слід ставити «обличчям» до гостей (потрібно постаратися розмістити блюдо так, щоб очі вбитої тварини або птиці дивилися в прогал між гостями – якщо цього не зробити, знавці китайського етикету будуть по-справжньому ображені).

 4. Є першим починає або господар/ господиня будинку, або старший і самий важливий гість.

 5. Есть следует только палочками. В крайнем случае, позволяется использовать вилку. Китайские палочки отличаются от японских: последние имеют один острый конец, а второй – тупой. В отличие от них, китайские палочки заострены с обоих концов. 

 6. Чего ни в коем случае нельзя делать с палочками для еды: 

·        Втыкать их в кусочки еды наподобие вилки

·        Стучать палочками по тарелке

·        Грызть или облизывать

·        Втыкать палочки вертикально в горку риса (если вы так сделаете, окружающие знатоки китайских церемоний решат, что вы желаете им смерти!)

·        Пользоваться личными палочками для того, чтобы положить себе еду с общей тарелки.

·        Класть палочки крест-накрест или в одну линию (как это обычно делается с вилками) по окончании трапезы. Если вы наелись, положите палочки рядом с тарелкой или на специальную подставку.

7. Гости обязаны попробовать все блюда, которые есть на столе. Хотя бы понемножку. Отказываться от предложенного блюда – дурной тон и оскорбление для хозяев застолья. Если вы не можете или не хотите есть что-то из предложенного, просто оставьте еду на тарелке, но ни в коем случае не отказывайтесь от нее. 

 8. Якщо вам подали рибу, запечену цілком, ні в якому разі не перевертайте її, після того6 як з'їли верхню частину! Обережно видаліть кістки і продовжуйте їсти. Перевернути рибу в китайській традиції - означає побажання всіляких невдач господарям будинку.

 9. Не можна залишати на тарілці кістки (від курки, риби або інших страв). Краще покласти їх поруч з тарілкою прямо на стіл або спеціальну чашку для кісток.

 10.   Не можна брати останній шматочок з загальної тарілки самостійно. Вибрати, кому дістанеться останній шматок – прерогатива господарів застілля